三种蘑菇八道菜，厨艺杠杠又让全家惊艳了！

#菌菇美食# 在社交媒体平台上，不仅因为它美味的味道，而且因为它丰富的营养和低热量的特点，成为健康饮食的新宠，我的家人表嫂，这位隐藏的厨艺大师再次用自己的创造力征服了全家的味蕾——只用她的创造力征服了全家的味蕾——3种菌菇，就做出了8道色香味俱全的菜肴，让原本以为“蘑菇只能炖”的我们大开眼界！

蘑菇界的“三剑客”：蘑菇、杏鲍菇、金针菇、金针菇

表姐这次选的蘑菇、杏鲍菇、金针菇、金针菇，它们是市场上最常见的蘑菇，价格贴近百姓，但各有特色：

• 香菇：香气浓郁，适合炖、炒，甚至可作为素肉替代品。
• 杏鲍菇：肉质肥厚，口感像鲍鱼，适合煎、烤、炒。
• 金针菇：火锅、凉拌、煎烤都可以轻松驾驭。

8道令观众惊叹的蘑菇料理

蘑菇酿肉——美味的家常硬菜

表嫂将香菇去蒂，填入调味肉馅，蒸好后淋上酱汁，一口下去，蘑菇的鲜香和肉馅的滑嫩完美融合，连挑食的小侄子连吃三个！

杏鲍菇素鲍鱼-低脂高蛋白“伪海鲜”

将杏鲍菇切厚片，切花刀，煎至金黄色，然后倒入烧汁，味道和鲍鱼差不多！这道菜很快成为减肥者的最爱，低卡又解馋。

金针菇肥牛卷-火锅外惊喜吃法

用肥牛片卷住金针菇，煎至微焦，再倒黑椒酱，金针菇的脆嫩和肥牛的油香在嘴里爆开，秒杀日料店！

蘑菇炖竹笋-春季有限的美味CP

春笋上市时，表嫂用春笋上市。香菇与嫩笋一起炖，菌香与笋鲜交织，下饭一绝，连米饭都要多蒸一锅！

杏鲍菇手撕鸡丝——凉拌行业黑马

杏鲍菇撕成细丝，烫后与鸡丝、黄瓜丝混合，淋上麻辣酱，清爽开胃，夏天必备！

金针菇蒸粉丝——蒜香扑鼻的懒人快手菜

粉丝垫底，铺上金针菇，再加入蒜蓉酱蒸熟，简单却美味，5分钟做一顿饭！

香菇素酱拌面——比肉酱还香——比肉酱还香

香菇切丁炒香，加入黄豆酱煮成素酱，拌面吃香不腻，素食者狂喜！

杏鲍菇烤串-烧烤摊平替

杏鲍菇切块，串起来刷酱烤，外焦内嫩，比肉串更受欢迎，健康夜宵的新选择！

表姐的烹饪技巧:蘑菇处理的三个小技巧

1. 香菇去腥：焯水时加少许糖，可去除土腥味，保持鲜香。
2. 杏鲍菇“杀水”：切片后撒盐静置，挤干水分再煮，味道更好。
3. 金针菇“不断根”：切根后，用清水浸泡10分钟，更容易散开。

网友热议：蘑菇还能这样玩吗？

表姐把这道菜拍到朋友圈，瞬间引爆点赞潮：“寻求开私房菜！“原来蘑菇有这么多吃法！”“明天就这样做！”更多的营养师朋友评论道：““蘑菇富含膳食纤维和微量元素，这样吃既美味又健康！”

普通食材的华丽反击

谁说家常菜不能惊艳？表嫂用的是表嫂？3种菌菇8道菜，再次证明：厨艺不在于食材有多贵，而在于创意和用心，如果你也厌倦了同样的蘑菇做法，不妨试试这些食谱，以确保你的家人眼前一亮！

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