隐藏的强大城市！茂名隐藏着整个“美食天花板”

美食大省广东，茂名经常被广州、潮汕、顺德的光芒所掩盖，这座低调的粤西城市，却隐藏着惊人的“美食天花板“——从鲜眉海鲜，到烟花街头小吃，再到传承百年特色风味，茂名美食江湖，绝对值得你专程打卡！

茂名美食:粤西低调“鲜”味王

如果说广州是精致早茶的代名词，潮汕是牛肉火锅的故乡，那么茂名它是海鲜和美味市场的大师。它背靠南海，拥有博河渔港（中国十大渔港之一）。每天都有最新鲜的海鲜直接餐桌。茂名还融合了广府、客家、雷州半岛的饮食文化，形成了独特的“茂名味"。

海鲜盛宴：鲜到“舌尖跳舞”

茂名海鲜，可以用“鲜、活、野”三个字来概括。博贺港、水东湾渔民们一大早就出海了，一大早就回来了，带回来的鱼虾蟹贝也带着咸鲜的海水。

• 水东鸭粥+白烧海鲜：茂名人的早餐，从一碗鲜甜的早餐，从一碗水东鸭粥一开始，搭配烧虾、花蟹、鱿鱼，蘸上特制酱油，味道瞬间爆发。
• 电白蚝炸：用新鲜牡蛎裹上米浆油炸，外酥内嫩，咬开爆汁，是茂名夜宵摊的“顶流”。
• 清蒸石斑鱼：肉质紧实鲜嫩，只需简单蒸一下，淋上酱油，就能吃出最原始的海味。

街头烟花：小吃行业“隐藏大佬”

茂名街头小吃，藏着无数“扫地僧”级别的美味佳肴，价格亲民，但味道却令人难忘。

• 簸箕炊：茂名版的“香肠粉”，用米浆蒸，切成小块，淋上芝麻油、大蒜、酱油，口感柔软、糯、滑。
• 化州牛杂：与广式牛杂的甜味不同，化州牛杂更注重原汁原味。牛肚、牛筋、牛腩炖得软烂可口，配上秘制辣椒酱，一口就能入魂。
• 习惯口粉。信宜食用口粉：薄如蝉翼的米粉，配上猪杂、瘦肉、花生碎，汤底清新甜美，是许多茂名人回家必吃的一碗乡愁。

特色风味：传承百年“古早味”

茂名菜，不仅有鲜味和烟花气，还有许多传承百年的独特风味。

• 电城炒米饼：用糯米粉、花生、芝麻等炒制而成，酥脆可口，是茂名人过年必备的茶点。
• 高州盐焗鸡：与客家盐烤鸡的干香不同，高州版更注重嫩滑。鸡肉是用盐和沙姜烤的。它又嫩又咸。
• 化州糖水：茂名糖水遍地开花，尤其是化州红薯糖水、绿豆沙、清凉、甜而不腻、消暑解渴。

茂名美食为何值得专程打卡？

1. 性价比超高：与一线城市相比，茂名美食价格亲民，人均50元就能吃到支撑。
2. 原汁原味：没有很多网上名人店的营销套路，茂名美食更注重食材的原味，吃的是“老光认证”的正宗风味。
3. 隐藏的“食物宇宙”：从早茶、海鲜到夜宵，茂名的一天可以从早到晚吃，而且绝不重样。

茂名，该你火了！

在“舌尖上的中国”热潮下，越来越多的城市因为美食而出圈，茂名，这个低调的粤西小镇绝对有实力成为下一个“顶流”。如果厌倦了网上名人店的排队和营销，不妨来茂名感受最真实、最生动的“美食天花板”！

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